把白酒埋在土里,等几十年后挖出来,收获的就是一瓶瓶,一坛坛的琼浆玉液!相信不少酒友,尤其是为人父母的都有这样做的冲动吧!
在古代绍兴流传这么一种习俗,一些富家生女后,就会在桂花树下埋上几坛黄酒,等女儿出阁之日时破土而出,宴请亲朋好友,所以这酒也叫作“女儿红”!这种习俗在演变的过程中,又出现了“状元酒”,顾名思义,就是生男孩后,同样也埋酒,等长大考取功名后,挖出来庆祝饮用!
但是由于时代的不同,如今的酒宴上白酒更加的流行!所以,今天的问题也就来了!白酒可不可以埋在土里?如何可以埋土储藏,挖出来后会更好喝,价值更高吗?
首先,先回答白酒能不能埋在土里!答案就是:可以!但条件要求极高!
白酒埋土里需要具备哪些条件?俗话说:好酒三分酿,七分藏!但把白酒埋在土里储存,对于各种条件要求极高!因为这里面牵扯到白酒的再次氧化、还原、酯化、分解、聚合等化学和物理反应过程。所以,把白酒埋土里需要具备4个必须的条件,缺一不可!