在农村，从小时候就记得，家里种植的黄瓜、西红柿、辣椒等蔬菜，经常看到一些老人在喷雾器里加上水，然后再倒进去一点食醋，用来喷洒蔬菜，直到现在，还有很多人在利用这一传统的方法，而且方法比以前更成熟，效果更好，那么。往黄瓜、辣椒、西红柿等蔬菜上面喷洒食醋到底有什么作用呢？使用方法又是怎样的？下面就来了解一下。
大家都知道，食醋中含有醋酸、氨基酸、乳酸、有机酸、细胞分裂素等营养物质，而且还含有*菌消毒的成分，这些成分经过兑水喷洒到植物上，能够被叶面快速地吸收，提高叶片的光合作用，调节植物生理结构，又能起到*菌消毒，预防各种病虫害，增强植物抗病虫害的能力，可以快速为植物补充营养，从而促进根系发达、枝叶旺盛，使其多开花、多结果，达到增产增效，提高质量。
以前农村一些老人用食醋喷洒蔬菜，虽然能起到防病防虫，达到增产的效果，但食醋总归来说养分含量有限，增产潜力并不太大，近些年，很多人已经改变了以前的配制方法，在配制食醋的同时，又在其里面加入了磷酸二氢钾，别看这一小小的改变，却能使黄瓜、辣椒、西红柿等蔬菜长势强健，增产达到30%左右，而且对各种病虫害有极好的预防效果。
食醋和磷酸二氢钾混合喷洒叶面，对黄瓜。辣椒。番茄等各种蔬菜均有极好的效果。
使用方法：先在喷雾器里加入10公斤清水，再加入15-20克磷酸二氢钾和20-30克无盐米醋，然后充分搅拌均匀，在蔬菜定苗后开始喷洒，每隔10天喷一次，连续喷洒3次，时间选择在晴天下午4点以后，喷洒时叶子的正反两面最好都要喷到，这样有利于叶面快速吸收，配制浓度一定要控制好，磷酸二氢钾兑水500倍，米醋兑水300倍，不要随意加大浓度，并且要随配随用。
以上方法是经过多年验证的实际经验，实践证明，应用上述方法，对黄瓜、茄子、白菜、番茄、辣椒、各种果树等蔬菜瓜果，均有显著的增产效果。其实，用食醋来喷洒瓜果蔬菜，在很多年前就已经在用了，现在不光是在农业上，在园艺上也应用得非常广泛，通过上面的介绍，现在大家应该知道，农村一些老人为什么喜欢用食醋喷洒蔬菜了吧。
