9、纯素迷你水饺
材料:面粉,水,大豆蛋白 ,胡萝卜,白菜心,核桃油,酱油,芝麻油
步骤:
1、大豆蛋白温水泡发用料理机打一分钟。
2、胡萝卜切小丁,用核桃油爆炒一下。
3、白菜切末。
4、所有食材加酱油芝麻油搅拌均匀备用。
5、面团擀成薄片,擀面的时候用淀粉做薄面,这样饺子皮擀的会很薄。
6、开始做饺子啦。
10、大白菜饺子馅
材料:大白菜300公克,盐1/4大匙。
步骤:
1、将大白菜洗净并切末,放入盛器后加入盐拌匀。
2、将做法1静置20∼30分钟,等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干即可。
11、油豆腐荸荠饺子馅
材料:荸荠15粒,油豆腐1块,芹菜1根,盐2小匙,糖2/3大匙,香油1/2大匙,白胡椒粉1大匙。
步骤:
1、将荸荠洗净并切成末状,将汁沥干;油豆腐切细丁;芹菜连叶切成细末备用。
2、将荸荠末、油豆腐细丁、芹菜末与调味料一起放入容器内搅拌均匀即可。
12、水芹菜饺子馅
材料:水芹菜300公克,盐1/4大匙。
步骤:
1、将水芹菜洗净并切末,放入盛器后加入盐拌匀。
2、将作法1静置20∼30分钟,等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干即可。