热得蔫吧的午后，一溜烟地跑到冰箱前，咕咚咕咚地把一盒冬瓜茶饮尽。
小甜水在嘴里迅速扩张后，会带着嗖嗖的凉气顺着咽喉一路漂流，整个人能瞬时降温5度~
等到我长大后，被外派到台南工作的小半年里，我才发现冬瓜茶的制作远非饮料配料表上写的那么简单。
台湾本地，现在依旧坚持着用古法工艺来制作冬瓜砖。
《台湾101个故事》
这种融合了冬瓜肉和糖的棕色小块，冲饮出来的冬瓜茶汤清甜回甘。
更加柔顺的香气、更加清润的滋味，都是工业制作无法比拟的天然甘醇。
这也是我后来回到大陆，更喜欢在家自制冬瓜砖的原因。
冬瓜砖需要用到的食材，也仅仅是冬瓜和糖两种而已，在家制作起来毫不费劲。
冬瓜蓉和冬瓜条混合，加入糖混合熬煮，等到液体呈现琥珀色，就可以将糖液静置成“砖块”。
等到下次想要制作冷饮的时候，只要取一小块出来，就能让整壶茶饮好喝翻倍。
