第三步：这道黄油煎虾很关键的配料就是蒜泥，蒜泥越多，焖出来的虾蒜香味浓郁，品尝起来更香。先将蒜瓣用到拍碎，这个时候就很容易把蒜的外壳去除掉。再用刀把蒜瓣剁成蒜泥，或者用料理机搅成泥也可以。
第四步：锅中放入1块黄油，小火慢慢把黄油煸香融化，随着黄油慢慢融化，黄油内的奶香味愈发浓郁，黄油跟食用油不一样，是从牛奶中提取出来的，烹饪过程总奶香浓郁，非常香醇。
然后把蒜泥下锅，小火慢慢煸出蒜蓉香味，不得不说，当黄油和蒜蓉巧妙的搭配，这蒜香味夹着奶香味，瞬间整个厨房都被这香味覆盖，闻着都忍不住流口水了。
然后再把大虾下锅，小火慢慢煸至大虾一面煸炒红色，再翻面继续煎。煎虾的过程中要小火慢煎，火候太大，很容易把虾烧糊掉哦。
