蒜蓉蒸大白虾的做法,粤式蒜蓉蒸开背虾

第三步：最后处理

1.在搅拌的金银混合的蒜末中，加入料酒、食盐、生抽、白糖、植物油，接着搅拌均匀。

2.搅拌均匀后的蒜末，倒入盘内，盖住虾的身子。

3.接着把虾放入锅内蒸5分钟即可（蒸久了虾肉就老了）。

4.5分钟以后，从锅内取出虾，接着撒上青红椒和葱花，配色。

5.最后一步，锅内烧油，油烧到冒烟时，把热油淋在蒜末上即可。