3、3、面团中除黄油、紫薯、柠檬外的其余的材料，都拌匀后混合均匀至扩展阶段后 加入软化的黄油 揉至完全阶段，这时的面团轻拉可形成手套膜。室温发酵至2倍大左右 用手指沾面粉戳个洞， 洞口不回缩证明已经发酵完成。
4、4、面团均匀分成五小份滚圆 松弛10分钟
5、5、将面团轻轻按扁， 取40克馅料放入。馅料我们可以提前团成形状，这更容易包。
6、6、一定要注意，包好后， 收口要向朝下放置，如果用的是不粘烤盘，可以直接放置，如果是普通烤盘，请铺油纸或油布。然后将面包体轻轻下压成圆饼。面饼尽可能的压扁一些，这样烤制出来会更好看。
