洋葱可是好东西，炒炖烤煎，生吃熟食均可； 还有通气、助消化的功效。这道小炒简单又好吃， 加一根红辣椒，红白黄搭配着漂亮，尖椒的微辣、洋葱的甜脆嫩、鸡蛋的鲜香，简朴却又有滋味。虽然没有肉，但也是很下饭。 少盐秘诀：鸡蛋的清香，洋葱的甜脆，尖椒的辣甜，各显特色，又相辅相成，相互衬托，不需要酱油等这些色重的厨调料，一点点盐就可以。。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 2个
- 洋葱 半个
- 红辣椒 1根
- 油 适量
- 盐 少许
- 凉水 10克
做法步骤
1、食材准备好；鸡蛋打入碗中，加一小勺凉水，这样炒出来的鸡蛋香嫩、蓬松
2、洋葱剥外皮，去顶部和根部，洗净，我只用了半个，切粗丝；红辣椒去籽切细长丝
