材料备好。
西红柿切成橘子瓣形状的小块。
鸡蛋打散。
红葱头切碎。
炒锅热油，放入一半的葱碎炒香。
倒入打散的鸡蛋。翻动成饼。
取出蛋饼切块。
炒锅内直接放入西红柿块，同时加盐翻炒。
西红柿炒软放入鸡蛋块。
加点蚝油和剩余的葱碎炒匀出锅。
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