做好的双皮奶可以重新煮吗,双皮奶的牛奶一定要先煮过吗

3、等牛奶稍微凉一点之后，我们需要保留着牛奶的外皮才可以，随后我们将牛奶倒出来但是不能将奶皮倒出去，这样才是做的正宗的双皮奶。

4、将牛奶和鸡蛋液搅拌到一起，我们可以加入少量的白糖这样能让味道更好一些，随后过滤一下，这样做出来的双皮奶才能更细致而且好吃一些。

5、我们将牛奶蛋清都搅拌好之后，就可以重新倒入碗中，这时候让双皮奶的面皮浮起来就可以。盖上一层保鲜膜，不需要将保鲜膜扎眼之后，上锅蒸上十分钟。

蒸好之后的双皮奶我们就将芒果切成小丁，随后将芒果双皮奶放到上面。