月饼要什么材料做,制作月饼材料与步骤

2.将中式糕点粉过筛，将转化糖浆，枧水，花生油搅拌均匀，加入面粉揉成面团，盖上保鲜膜，室温静置2小时。

3.新手可以称量出20克饼皮面团，30克山楂馅料，分别搓成圆球。熟练后可以采用3比7的比例制作。（我用的模具为50克的）

4.将饼皮面团按压成中间厚四周薄的面片，中间放上馅料，然后用虎口慢慢收口，最后捏紧收口处。

5.将包好馅料的面团搓成圆柱体的样子，表面均匀地裹上玉米淀粉，注意不要太多。