3、带鱼
带鱼是最常见的海鱼之一，它的外形像一条银光闪闪的带子，因此得名，生性凶猛。
带鱼也属于洄游型鱼类，生活在20~40米的浅海，离开海水后就会因为内脏破裂而死，所以目前也无法人工养殖。
带鱼的做法很多，比如清蒸、红烧、油炸等，肉质鲜嫩，几乎没有小刺。
4、银鲳鱼
银鲳是近海暖温性中下层鱼类，栖息于水深30～70米的海区，有季节性洄游现象，生存条件依然是人工养殖达不到的，所以银鲳鱼都是野生的。鲳鱼有银鲳、金鲳2种，金鲳鱼目前已经可以人工养殖了。
银鲳鱼适合清蒸，吃起来细嫩鲜美。
5、黄姑鱼
黄姑鱼属于近海中下层鱼类，通常生活在水深70-80米的海水里，也具明显的季节洄游习性。
黄姑鱼有很多别名，比如黄姑子、黄铜鱼、罗鱼、铜罗鱼、花蜮鱼、黄婆鸡等等，我国近海就发现了7个品种的黄姑鱼。
黄姑鱼和黄花鱼很像，但黄姑鱼的肉质要差一些，但基本上没什么刺，口感鲜嫩，适合红烧、干烧，或是炖鱼汤。
6、秋刀鱼
秋刀鱼又称竹刀鱼，为表层洄游性鱼类，生活在水深0~230米的太平洋亚热带或温带海域中，所以一上岸就会迅速死掉，人工无法养殖。
秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤等多种吃法。
