我国是一个历史悠久的文明古国,从古至今都是很注重礼仪的。因为礼仪不光是一个人的修养,也是对他人的一种尊重。
说到礼仪,这让笔者想起在我的家乡这边,如果遇到谁家里办酒席了,那么一般都会根据客人们的身份来安排坐席的。而有些人年纪不大,但是辈分大。甚至一个小孩子也都能做首席,并且如果他没到场,那么就不会开席。
相信不少在农村长大,或者是吃过农村酒席的朋友们,也都有类似的经历。不过,今天笔者要和大家说的是另外一个餐桌上的礼仪:菜不摆三,筷不成五,席不坐六,你知道是什么意思吗?它有没有道理呢?我们接着来看看吧!
先来看看“菜不摆三”。估计不少人都有听说过这个老规矩。它的字面意思也很简单,说的是在摆放菜肴的时候,不要把三个菜摆成一条线。换言之,就是吃饭的时候,尽量不要只吃三个菜。
有些人估计就很迷惑了,自己家里三四口人,一般吃饭都是两餐一汤,刚好就是三个人。为何菜就不能摆三呢?
其实这里也是有个前提条件的,那就是家里来客人的时候,不要把用三个菜来招待客人,更不可以把三个菜摆成一条线。因为家里来客人了,如果还留下对方在家里吃饭,肯定是对客人非常的重视。但如果只是用三个菜来招待客人,那就显得很寒暄了,会让客人感觉对他们不重视。
同时,在古代的时候一般只有犯人在行刑前才能吃上三个菜的饭,而且因为牢房的条件简陋,三个菜也都是摆成一排的。所以如果用三个菜来招待客人,会让人感觉这是吃“断头饭”了。
在有些地方祭祀的时候,也一般都是准备三个菜,并且还常会把三个菜摆成一排,所以用三个菜招待客人会感觉晦气。也有些地方说成是“三”和“散”是谐音字,背后的意思是这样的饭菜有驱赶客人的潜在含义。
再来看看“筷不成五”。这就有点让人难以理解了,难道是一张桌子上不能摆放五副筷子?其实并不是这样的,它的深层含义是说,家里来客人了,这样在摆放筷子的时候要注意一下,尽量让筷子的长短是一样的,不要用一长一短的筷子来招待客人。
因为在民间有一个词语——三长两短,如果桌子上的筷子,长短都是不一的,就容易让人联想到“三长两短”这个词语,它的意思主要是暗指意外的灾祸或事故,也是对人的死亡的一种婉转说法。而三长两短加起来就正好是五,所以就有了“筷不成五”的说法。
其实吧,这也是从一些细节来体现出主家对客人的重视程度。因为如果是重要的客人,肯定会很注重细节的,不会用一长一短的两只筷子来给客人使用。
另外关于筷子,在民间的讲究也是很多的。筷子都是一头圆一头方,象征着天圆地方的。而且标准的筷子长度是七寸六分,它就是代表着人有七情六欲,以示与动物有本质的不同。
除此以外,在使用筷子的时候,也不要用它来敲碗碟,在以前家里小孩子用筷子敲碗碟都会被长辈责骂,甚至责罚的。同时也很忌讳把筷子竖着插在米饭里,这个一定要注意。
最后再来看看“席不坐六”。意思是说尽量不要在一张桌子上坐六个人,要么是四个人一桌,或者是八个人一桌,而忌讳六个人坐在同一张桌子上吃饭。
在以前笔者的家乡这边也有这样的讲究,如果是谁家里办酒席了,刚好是六个人的话,就会另外安排两个人过来,或者是把两个人安排到另外一张桌子上去。原因是在以前都是用方桌子来吃饭的。
如果是两个人坐一桌,往往就是左右各坐两个人,上下方则各坐一个人。而这样的布局,看起来很像是一只乌龟。虽然乌龟在民间是一种瑞兽,但却没人愿意做乌龟的。何况和乌龟联系在一起的,一般都是骂人的话。
不过这也是在过去,而且一般都是在招待客人的时候才有这样的讲究。而现在很多家庭都是长桌子、圆桌子了,所以这个老规矩也就不适用了。
虽然时代在发展,好些规矩也逐渐被淘汰掉了。但是对于一些年数大的老人来说,还是很看重这些老规矩的。尤其是在社交方面,餐桌上的礼仪是非常重要的。
因为一个小小的举动,本来自己可能没在意,但对方如果很重视的话,就会给你留下不好的印象。所以,即便是老规矩了,有些老传统、老规矩也还是要听听,多了解了解的。