鮸鱼头
黄唇鱼
珍贵的黄唇鱼、毛鲿鱼很难见到，它们是石首科中的大个子，可长到1米以上，黄唇鱼可长到1.5米以上。在海洋资源日渐枯竭的今天，大部分渔民可能一生都难捕到一条。
黄唇鱼
毛鲿鱼
现在黄鱼难觅的情况，无疑是大自然对人类滥抓酷捕的报复。过去渔民捕黄鱼是以吨为单位的，而现在只能以条为单位了。大黄鱼就是金条，一个鱼汛能捕到数条已经是上上大吉了，可能几个月才能出现一条上了斤两的大黄鱼，也早早地在码头上被渔贩收购去了。
夜捕大黄鱼
即使在嵊泗这个海岛县，对40岁以下的人来说，红烧大黄鱼已是很陌生了。市场上看到的都是头圆嘴小腹大、饱食终日养尊处优的养殖黄鱼，而野生黄鱼经常要为口腹而奔劳，嘴又尖又大，胴体呈瘦长型，这是区别养殖与野生的窍门之一。目前养殖的大黄鱼约50元左右一斤，野生的则要上千至几千元一斤不等，越大就越贵。
内容信息
本期图文为嵊泗旅游原创
摄影：邓凯文、吴盛
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