也就是说历史上淮阳曾存在过三个王朝：陈国、楚国、淮阳国，再加上伏羲氏和炎帝，这里共有五次建都史，所以关于中国历史就有了“一千年看北京，三千年看西安，五千年看安阳，八千年看淮阳”的说法。那些位列“六大古都”、“十大古都”的城市在淮阳这个“县城”面前都只是“孙辈”的，河南另一座古都安阳，也只能算是淮阳的“小弟”。
这是淮阳的弦歌台，又名厄台、绝粮祠，是为了纪念孔子当年“在陈绝粮”的事迹而建。史籍《史记·孔子世家》、《韩诗外传》、《孔子家语》、《孔子集注》等书对这段历史都有记载。春秋时孔子周游列国，曾三次来陈国讲学，不过孔子讲的是统治者如何治理国家管理百姓的，当地老百姓有意见，孔子和弟子一到陈国，就被困在南坛湖的小岛上。
孔子和弟子们被困了七天，没有粮食吃，他们最后靠湖里的蒲根生存下来，后人就把蒲根叫“圣人菜”。蒲根细腻白嫩，脆甜可口，凉拌、红烧味道都很美。这段典故就叫孔子“在陈绝粮”，老百姓看到孔子七日都饿不死，还每天给弟子们诵史讲学，便称孔子为“真圣人”，而蒲根此后直到现在都是淮阳的“名菜”。
