1、酵母粉和少许白糖放入温水中搅匀，加入面粉，揉成光滑的面团，放温暖潮湿处发酵至两倍半大；
2、三个胡萝卜洗净，去皮，擦成丝，加入事先泡发好并剁碎的香菇碎和木耳碎，加入热水烫过的虾皮；
3、提前泡软的粉丝切碎，生姜洗净后剁成姜末；
4、炒锅中加入少许食用油，放入花生米、两瓣八角和几粒花椒，煎炒至酥脆后，放在案板上，用刀拍扁或剁碎；
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