襄阳缠蹄可与金华火腿、宣威火腿媲美。食用时切成圆片状，此菜多用于冷盘拼盘，色泽红亮，肉质清香，佐以姜丝米醋，余味幽长，是下酒的好菜。
襄阳大头菜
襄阳大头菜又名孔明菜、诸葛菜，相传是三国时期诸葛亮发明。襄阳大头菜质之脆嫩，味之鲜美，香之浓郁，成为千家万户必备的佐餐妙品。
襄阳黄酒
襄阳一绝，色似乳汁，香气好，味微酸甜，略带酒味，其酒精度因加浆稀释，一般只有2-3度。其使用原料是糯米，又继承了古老传统的制作方法。
枣阳酸浆面
发源于清朝，距今已有100多年的历史。在琚湾条条街道，酸浆面的香味充斥着人们的口鼻，许多襄樊市区居民经常驾车前往枣阳品尝美味的酸浆面。
宜城盘鳝
