若让你们回答“哪种水果维C最丰富”，
小薇敢打赌，
答案中肯定有如下水果：
猕猴桃、橙子、柠檬……
但这些都不是正确答案！
有一种水果，个头小小不起眼
但在同等质量下
它的维C含量远远多于上述水果！
它就是鲜枣
这个时候列数据对比，是最直观的。
- 每100g鲜枣中的维C含量足有243mg；
- 每100g猕猴桃中的维C含量有62mg。
在同等质量下，鲜枣的维C含量几乎是猕猴桃的4倍！
连以富含维C著称的猕猴桃都败在了鲜枣之下，更何况其他水果了。鲜枣，可以称得上是真正的维C之王。
中国营养学会推荐，成年人每天应摄入100mg维C。
每天吃40g鲜枣（中等大小3~4个）就基本可满足这个量。
不仅维C含量出色，鲜枣的其他营养价值也不低：
- 富含氨基酸、铁、钙、钾、磷等多种营养物质；
- 特别是钾、铁的含量是水果中的佼佼者；
- 膳食纤维、叶酸、烟酸的含量，也在水果中名列前茅。
可以说，在鲜枣的上市季节里，每天能吃上几颗鲜枣，既能满足口腹之欲，又能补充营养（特别是维C）~
02、小小的身体蕴含着大大的能量！别看鲜枣个头不大，但它蕴含的能量却不低。
鲜枣的含糖量约为25%～38%，这意味着它不仅够甜、够好吃，而且热量也不容忽视。
每100g（中等个头7~8个）鲜枣的能量约为122 kcal。
没啥概念是不是？要知道，在同等质量下馒头的能量也才123kcal。
所以，鲜枣再好，也要悠着点吃，吃太多是很容易变胖的。
《中国居民膳食指南》建议：每人每天水果的摄入量为200~350g。
全换成鲜枣的个数，差不多是中等个头大小的14~25个左右。
不过，考虑到鲜枣的含糖量和热量，小薇不推荐吃够这个数，建议普通人每天鲜枣的摄入量不要超过10个（约为150g）。
同时，以下人群更要控制鲜枣的摄入量，不可多吃。
1、肠胃功能差的人
鲜枣表皮虽只有薄薄一层，但却比较坚硬，加之鲜枣富含膳食纤维，因此肠胃功能较弱的人群要少吃，以免引起腹胀等不适；
2、糖尿病患者
鲜枣含糖量高，升糖指数也高，糖尿病人要特别约束自己，最多吃几颗；
3、减肥人群
以鲜枣的高能量来说，它并不适合经常出现在减肥人群的食谱中。
最后附赠一个小贴士
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04、怎么挑到自然成熟的鲜枣？市面上有些不法商贩会将没成熟的鲜枣，用糖精钠（一种食品添加剂）浸泡，来催熟和增加甜味。
不过，别担心，这种“糖浸枣”很容易通过以下方法判断：
这种就是“糖浸枣”
1、看外观
- 正常鲜枣是青红相间的，分界线并不明显。
- 若是青红相接处的分界线明显或异常均匀、基本呈直线，那就是泡过的枣。
2、捏一捏
用手捏：
- 如果果实紧致、密实，则是自然成熟的鲜枣。
- 如果果实松软、两头塌陷，有可能是泡熟的枣。
3、尝一尝
- 正常成熟的鲜枣甜味均匀。
- 而泡过的鲜枣则只是表皮甜，咬进去的果肉却发紧、干涩、柴。
知道了鲜枣的这么多小秘密，
有没有打算今天就吃起鲜枣来哟~
毕竟，人家是真正的维C之王！
（注意不要吃多啦）
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