4.牛骨去血水后洗干净。汤煲装5千克清水将牛骨，绿豆和陈皮冷水一起煮，当水滚后打火转去文火熬三个小时。
5.汤熬上二个小时后牛骨上的肉开始软再将切好的莲藕放进汤内再熬一个小时。闻到香浓的牛骨香味汤就好了。放适量的盐和鸡精调味即可。
6.一碗香浓的牛骨莲藕老火靓汤就好了。
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