这时我们关火将黑色的汁液舀出来，再用滤网过滤一遍，这样可以将汁中的杂质过滤出来，成品口感也会更细腻一些。
我们再准备100克的蕉芋粉加入150克的清水，搅拌均匀。然后将过滤好的仙草汁倒入大锅中，开小火加热。慢慢地将蕉芋粉糊倒进来，一边倒一边搅拌。然后转中火一直不停的搅拌。大概两分钟后，仙草汁就变得越来越黏稠。我们这时就可以熄火了，将仙草汁舀入事先准备好的模具中。
大家这个时候可以发现，仙草汁正在快速的凝固。等仙草汁凝固之后我们可以用小刀划成方块状。舀上几块，我们再加入一些椰汁。放入两勺的桂花蜜，撒上一些葡萄干。这里的配料，大家也可以根据自己的喜欢添加更多，比如椰肉，蜜红豆等。其实将这些配料添加好后，这样我们的烧仙草就做好了。
