四、把加了糖的香芋捣成泥，有料理机的就料理机来捣，如果没有就跟小编一样，手动捣成泥；
五、把捣成泥的香芋搓成球，滚上一圈面粉，在滚一下鸡蛋液，再去面包糠里滚一圈，就OK了；
六、锅里倒入适量的油，小伙煎，在油里滚一圈变金黄色后就马上捞起，因为本身香芋就是熟的，久了容易糊；
七、捞出的香芋用吸油纸吸一下油，就可以摆盘了；
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