想把牛肉烧烂的秘诀在哪里,牛肉烧烂得快的方法

加入适量的油，下入葱姜蒜，调料很简单，葱姜蒜，干辣椒，花椒，桂皮，八角，香叶。可以加入少许的香辣酱炒出香味，下入焯过水的牛肉进行煸炒，一定要炒出香味。加入适量的老汤或者清水都是可以的。