小鱼怎么做好吃又简单不用油炸,怎样炖小鱼好吃又简单

3.把小鱼全部处理干净后，先用淘米水浸泡一会，然后用清水冲洗干净，放进漏网里控干水分。

4.在鱼控水分的同时，准备腌鱼的香料，把香菜，香葱洗净控水，香葱挽成一个结，香菜切两段，洋葱切片，生姜切成条。这四种材料本身带有浓郁的气味，可以有效去除鱼腥味，增加鲜味。