西米做的水晶糕,西米做的水晶糕好吃吗

2、等待西米融化之后，就用手揉搓西米，直到最后所融化的西米变成一团面就可以了。

3、接下来就用这些面团分成一个一个小小的面剂即可，分成以后要揉搓几下，使面团更加柔和才可以。

4、准备紫薯两个，把紫薯去皮切块以后，放入笼屉中水开蒸15分钟，取出后放入20克白糖，用勺子左右搅拌按压成碎泥，尽量不要有块状的存在。

5、将准备好的剂子，用手按压成圆片状，然后取一块紫薯泥做成圆球，放入做好的皮中，将封口用力捏起来即可，左右揉搓几下，使之不要有明显的手捏痕迹。