电饭煲也叫电饭锅，它不仅能煮出香甜、可口的米饭，而且可以完成蒸、煮、炖、煨等多种烹饪操作，若配用电饭煲火力调节器，还能扩展电饭煲的用途，例如慢火煲粥、熬汤等。电饭煲的最大特点是煮饭无须人员照料看管，饭熟自动保温，具有操作方便、无污染、清洁卫生、省时省力、安全可靠等优点。
提示 本文主要介绍用万用表检修机械控制型、电脑控制型、模糊控制型三种电饭煲的检修方法。机械控制型电饭煲采用了机械器件控制它加热、保温，电脑控制型电饭煲的控制系统采用了单片机控制电路。而模糊控制型电饭煲是在电脑控制型电饭煲的基础上，采用了模糊控制技术。
机械控制型电饭煲1.构成
常见的机械控制型电饭煲由内锅、加热盘(电热板)、磁性温控器ST1、开关按键、双金属温控器ST2、插座、外壳等构成，构成示意图和电气原理图如图3-2所示。
(1)磁性温控器
磁钢磁性温控器也叫磁钢限温器，俗称磁钢，主要应用在电饭煲内。它的作用是控制电饭煲煮饭时间的长短。常见的磁性温控器的实物外形如图3-3所示。磁性温控器由感温磁铁、弹簧、永久磁钢、拉杆、内外套等构成，它和开关按键构成的供电控制系统如图3-4所示。
(2)双金属温控器
双金属温控器由双金属片、触点、压簧、瓷米、瓷珠、支架等构成，如图3-5所示。
(a)构成示意图
图3-2 典型机械控制电饭煲构成、电气原理图
图3-3 典型磁性温控器实物示意图
