大大米磨成粉,加点红糖一蒸,松软香甜,家人吃上了瘾,天天吃不够。
宅在家里一个多月了,继续捣鼓各种吃的。之前买的面粉已经被我霍霍得差不多了,家里还剩下很多糯米粉,为了消耗掉它们,我做了大米蒸糕,又软又糯又香甜,非常好吃,一会儿功夫就被吃完了。儿子点名明天还要吃。蒸米糕的做法非常简单,准备好食材后,放锅上蒸一蒸,出锅就能吃。
提起蒸米糕,那是儿时最美好的回忆,细白的米粉,幽幽地散发着大米的清香,放一点点红糖,那股香甜软糯在唇齿间缠绵不去。现在偶尔嘴馋了,也会做上一锅,米糕不像西式点心那股浓烈的奶香,但简单纯朴的味道有着独特的魅力,无论是早点还是饭后点心,米糕都是极好的。
松软弹牙的大米糕,不揉面不发酵,上锅蒸一蒸就好,好吃不上火,做法超简单,厨房小白看一遍就能学会,下面一起看看详细做法吧。
----【蒸米糕】----
准备食材:大米粉300克 糯米粉100克 水180克 红糖60克
做法:
1,先把大米粉和糯米粉混合拌匀,慢慢加入清水搅拌成颗粒状。