冬春季大棚内温度低，茄子不能正常受精座 果,故在生产上必须使用激素处理才能保证座果. 通常用2,4-D或使用抗降落因子（对氯苯氧基乙酸），2,4-D存在着对人民有害的国际争端。使用抗滴剂对人无害，也不易造成药物伤害。50ppm,涂花柄、 喷花、浸花均有效果.防落素处理适期为花蕾已长 大但有开放时最有效.
疾病主要包括灰霉病，癣，棉花枯萎病等。除了加强通风和透光，降低温室湿度，清除病叶等措施外，还应及时进行药物控制。800倍及一熏灵烟熏等保护，发病后对病 症采用灰霉清、速克灵和菌核净等药剂防治.虫害 主要有勉虫、红蜘蛛、蠟类等害虫,蜗虫用一遍净, 红蜘蛛、蠟类用虫蠟光等药剂防治.
越冬温室茄子是在干燥和湿润的土壤，充足的基肥和覆盖等适当措施下种植的，因此在相当长的时间内（通常是2月以前）不需要施肥灌 水，同时在冬季低温时期灌水会降低土温伤害根 系.但在开春以后温度回升,特别是通过嫁接后根 系生长旺盛吸收养分和水分增多,植株迅速生长， 茄子采收也进入旺采期，肥水需要量很大,就必须 通过定植时铺设的滴灌带及时补充肥水，一般在 晴天中午追肥0.3%复合肥0.2%尿素水（溶解和过滤），每英亩每剂量10吨关于,并每隔10天左 右施一次.
浙江南部温州地区的越冬茄子一般在12收获从月底开始，但在1 ~ 2月低温时期产量不高.通过 茄子/番茄嫁接后，凭借番茄根系耐低温及吸收 养分和水分能力强等特性，促进了茄子的生长发 育,增加结果和产量.但也要注意,在低温时期要 及时早采，进入旺产期也要勤采，提高茄子的品 质.在浙北杭嘉湖地区通过茄子/番茄嫁接也可 比自根茄子适当提早定植，采收期也可提早，可以 增加早期产量和总产量。
