在天津，沙窝萝卜可是
与“狗不理”和“十八街麻花”齐名呢
都列入了非物质文化遗产
口感赛鸭梨，一摔掉八瓣
沙窝萝卜，俗称"赛鸭梨"
外观色泽翠绿，口感十分清脆
含糖量可高达8%
一口下去满嘴都是香甜的萝卜汁
竟像水果一样，丝毫不觉得自己在吃萝卜
因为沙窝萝卜一拍即裂
民间形容沙它"一摔掉八瓣"，可见它清脆的程度啦
生吃、烹煮两不误的萝卜
普通萝卜都要煮熟了才能下口
不然萝卜的那股辣劲，让人爱恨交加
而沙窝萝卜皮薄甜脆，鲜嫩多汁，水多无渣
非常适合去皮生吃
不习惯生吃萝卜的朋友
也可以将沙窝萝卜用于烹煮和凉拌
心灵手巧的朋友
还可以做酱萝卜、干萝卜条等下饭菜
凉拌沙窝萝卜
1、将沙窝萝卜去皮切丝，加入盐、鸡精
2、拌匀以后加熟芝麻，拌入芝麻油
3、稍微放一会，一款香脆多汁的凉拌沙窝萝卜就完成啦
萝卜煲羊腩汤
原料：萝沙窝卜，羊腩500克，生姜3片，食盐少许
1、沙窝萝卜一个，与生姜分别用清水洗干净，分别去皮
2、萝卜切成块状，生姜切成三片，备用
3、羊腩用清水洗干净，切成块状备用
4、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开
5、然后放入以上全部材料，改用中火继续煲3小时左右，加入少许食盐调味，即可食用
