▲麦当劳七百多起因烫伤导致的诉讼
而这些被烫伤的消费者在向联邦法院起诉时，通常没有到正式开庭程序，包括之前摩根帮忙要2万美元赔偿的那起诉讼都只是在庭外和解阶段解决的。而麦当劳家大业大却舍不得多出钱，只是每年准备5万美元用来给这些不幸的消费者以“慰问”。
共情普通人的陪审团这下看被告方的眼神变了。出庭的麦当劳经理倒是给出一套“合理”的说辞：我们麦当劳之所以把热咖啡定在这个温度，是根据美国国家咖啡协会的研究建议，咖啡在华氏180-190度之间是口感最好的时候，芳香迷人，浓郁醇厚，每年能卖出10亿杯就说明了消费者对我们的认可，不信你也买杯喝喝看？好家伙，这不仅反驳了，顺便帮麦当劳带了一批货。
经验老到的摩根当然不吃这一套，一针见血地问：既然咖啡这么好，问过研究烫伤的医学专家建议没？这个温度烫到了会有什么后果？经理被噎住了，只好说我们没有咨询过专家。但是热咖啡会烫伤人，这不是最基本的常识吗？自己不注意怪谁？而且我们很多的客户都是打包带走喝的，这样可以保证消费者在寒冬中可以一直感受到我们咖啡的温暖。
到了这一步，已经是日常生活经验的争论了。摩根举证说消费者习惯的咖啡温度通常在70摄氏度以下。一杯咖啡温度弄这么高，搞得当事人三度烧伤成这样，差点丢了性命，这已经不是基本常识的问题了，是根本没有把消费者放在眼里。
▲不同研究对消费者咖啡温度喜好范围的调查，右列温度表示，虽然研究不同，但是结论基本上都是咖啡温度在60-70摄氏度口感最好
被告方的辩护律师见状，从统计学的角度发起反击。我们每年卖10亿杯，10年就是100亿杯，可以绕地球两圈。而烫伤事故只有700起，按概率算只有0.000007%。可见我们麦当劳的咖啡是相当安全的，出事的可能性可以忽略不计。
结果摩根对此言论不置可否：人身安全不是用概率可以搪塞过去的问题，发生在别人身上是0.000007%，发生在自己身上就是百分之百。
你们可以降低温度，可以在咖啡杯上用大字写清楚提醒消费者注意别被烫伤，为什么不做？
“人在绷不住的时候，往往是绷不住的”。陪审团听了原被告双方的辩论已经绷不住了：人家高档咖啡都没卖那么高的温度，就你平民消费的麦当劳这么搞，还不咨询专家意见，烫伤这么多人一点措施都不改进，摩根律师说得对呀！麦当劳必须赔一笔大的，16万损失费加上270万惩罚性赔偿，让他赔286万！
陪审团终究是感性的，站在理性一方的主审法官认为这么高额的判决还是缺乏法律依据，也不太能执行。而且根据鉴定，咖啡倒在里贝克身上的时候温度已经有所降低。因此判决麦当劳承担80%的责任，里贝克承担20%的责任，按照侵权损害赔偿的规则，16万损失费外加三倍的惩罚性赔偿48万元，总共赔64万美元吧。
麦当劳当然还是不愿意，但是摩根已经拿出了很有力的证据支持原告的主张，并且案情进展已经被各大媒体爆了出去，越拖只会越影响麦当劳的形象和生意。当然了，里贝克年近八旬，总是对铺公堂身体也撑不住。
最终，双方在庭外达成和解，商定赔偿数目双方当事人可能是签订了保密协议，没有向外界透露。各界人士纷纷猜测，有的说确实赔了60多万美元的，有的说协议60多万却只赔给原告40多万的，有的说只有几万美元的。不管怎么样，都超额实现了里贝克一家开始时的赔偿请求额。
（四）意义确实积极，吹嘘大可不必麦当劳终于放下身段，给自己的咖啡产品做了一点点改进。它将咖啡温度直接降低到70-72摄氏度，还在咖啡包装上用显眼的字标明了“小心烫伤”等提示语。
这下我降温了，还给了小心高温的醒目提示，再烫伤就怪不到我身上了吧！除了麦当劳之外，许多原本冲泡温度较高的咖啡企业都主动降低咖啡温度，增加了防漏洒配置。甚至中国大陆的麦当劳也借鉴了该案，用防水纸袋装饮料防止漏洒。
▲改进后的麦当劳饮品袋
不过麦当劳的改进并没有普及到全球所有的门店。艺人安以轩在麦当劳买热咖啡，将咖啡从纸袋拿出来时也泼在了腿上，造成难以消除的烫伤疤痕，但是情况比里贝克轻多了。时候，她只是发了条微博讲述此事而并没有起诉，麦当劳也发文致歉。
▲安以轩被咖啡烫伤后发的微博
由于咖啡是在车上洒的，许多汽车品牌也着手进行内设改进。如今你在车座位旁边看到的放饮料杯的装置，正是本次轰动性案件提醒这些汽车厂商装上的。
在法律层面，此案一定程度上巩固了侵权损害惩罚性赔偿的规则，在司法界得到了很多支持改革之声，并为其他国家所借鉴。
一些人则动起了歪心思，专门钻空子起诉这些大企业要赔偿。比如有一些逗比在麦当劳餐厅买热咖啡，故意将咖啡倒自己身上，想烫个伤口再依样画葫芦要赔偿，可惜麦当劳提前将这些逗比的生财之道给堵死了。
还有人起诉麦当劳卖的炸鸡薯条热量特别高，损害了消费者的安全，你看我们美国那么多大胖子就是麦当劳害的！麦当劳表示没人逼着你吃我家的炸鸡汉堡。
但是里贝克案让他心有余悸，所以偷偷地推出了一些相对低脂健康的食品以堵住人家的嘴。美国人还曾设立了一个以斯特拉·里贝克为名的斯特拉奖，专门给那些喜欢提起看似无理取闹的诉讼之人。
