茶叶生长周期多少天,茶叶在10月份停止生长了吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-28 10:52:21

如果口味比较重的茶客,可以选择那些香高滋味浓厚的茶类,不要通过增加投茶量的方式来达到喝味浓的茶的目的。

二、合适的水温很关键

六大茶类,其原料和制作工艺皆有不同,成茶的特点也不尽相同,所以不要什么茶叶都用沸水直接冲泡。

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茶叶比较嫩度较高的绿茶和黄茶,用85度左右开水最宜,泡出的茶香气四溢,口感鲜爽回甘;如果直接用沸水冲泡,可能会烫坏茶叶,影响口感。

经过发酵的红茶和乌龙茶,则用90度左右开水冲泡为佳,既能激发茶叶中香味,又能充分析出茶叶内质物,口感最佳。

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而后发酵的黑茶,老白茶,可以用开水直接冲泡,利于释出茶叶的精华。

三、冲泡时间是重点

很多人都不知道茶叶到底该“泡”多久,经常一壶茶泡一下午,不仅茶汤不好喝,而且里面的营养物质也已损耗。

茶叶的浸泡时间,跟制茶工艺和茶叶的老嫩程度有关。

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如经过发酵工艺的红茶和乌龙茶,经过揉捻,茶叶表面有一定的破损,所以内质析出比较快,应该即泡即出汤,时间控制在10秒左右,颗粒比较紧实的乌龙茶可以适当延长浸泡时间。

像不发酵的绿茶,茶叶大多细嫩,滋味淡,所以可以适当等一等,15秒内出汤。

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