素韭菜做馅怎么才能不散,韭菜有点老怎样做馅好吃

6、加入盐、五香粉、辣椒粉、蚝油各适量拌匀

7、韭菜鸡蛋馅比较松散，包饺子真有点不容易，新手更是包不进多少馅料。一个小窍门可以让韭菜鸡蛋粘乎起来，包馅时更容易操作些：在馅料里再磕入一枚生鸡蛋，并且搅拌均匀即可

8、馅料调好了，再来取出面团，案板上撒薄粉，将面团搓成长条，再切成小剂子，压扁，然后擀成中间稍厚边缘薄的饺子皮，尽量擀成圆形

9、填入馅料，捏合成饺子就好，之前写过几篇饺子的文章里都有饺子的包法，这里不再重复了。