然后我再来具体说说我做了那些事。
先将手上有的调料按照其性状分类,这样有利于后期寻找对应的收纳工具,以我的情况举例,可以分为这4类:
1.粉末状(细颗粒也算):盐、辣椒粉、味精、鸡精、花椒粉、生粉、黑胡椒、白胡椒、姜粉、绵白糖、红糖。
2.大颗粒状:花椒、八角、香叶、桂皮、芝麻、虾皮、干辣椒。
3.膏状:蚝油、味噌。
4.液体状:炒菜油、芝麻油、料酒、酱油、醋。
有了以上的分类,接下来就考量哪些要分装出来收纳,需要怎样的工具;而哪些仍然保持“原瓶装原酒”。这取决于你的收纳空间的情况和你的生活习惯。
我首先对粉末状的调料进行了整合,在原先的粉末调料盒的基础上添加了一组小调料盒。将用量少、用得不那么频繁的粉末调料都从包装袋里取出来统一放进去。
这样所有粉末状调料就算是放在一起了。
接下来是大颗粒状调料,这里很多都是烧菜用到的香料,之前用小圆保鲜盒收纳,架不住香料种类越来越多,再用保鲜盒就显得十分占据空间,没有必要。
干脆换了密封保鲜袋,配合一个收纳盒。密封袋我买的是最小号尺寸:13*13cm,装香料是够用,但保存食物的话还是买大号。