白萝卜最快的腌制方法,十斤白萝卜腌制放多少盐

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-28 17:02:43

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1、腌萝卜是一道风味小菜。诀窍在于把握好腌制时间和选料,另外腌制手艺也非常重要。

白萝卜最快的腌制方法,十斤白萝卜腌制放多少盐(1)

2、 今天刘嫂就来分享一下“酸辣腌萝卜”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

白萝卜最快的腌制方法,十斤白萝卜腌制放多少盐(2)

3、下面开始介绍所需要的食材:

萝卜、食盐、白糖、香醋、生抽、大蒜、干辣椒

白萝卜最快的腌制方法,十斤白萝卜腌制放多少盐(3)

4、先把萝卜削去外皮,然后切去两头,再对半切开,然后切成片。再把萝卜片放入大盆中,加上两小勺食盐,用手抓拌均匀,抓匀后腌制20分钟备用。干辣椒用剪刀剪成丝

白萝卜最快的腌制方法,十斤白萝卜腌制放多少盐(4)

5、大蒜切成蒜片。萝卜腌制时间到时,已经腌出很多水分,再把萝卜挤干水分。萝卜一定不能用清水洗,用生水洗的话很难保存。挤干水分的萝卜放入另一个盆中。再把大蒜和干辣椒放在里面,浇上热油激发出香味

白萝卜最快的腌制方法,十斤白萝卜腌制放多少盐(5)

6、再往里面放入两勺白糖,盐就不用放了,腌制的时候放了很多盐在里面了,再放就太咸了,再放入香醋、生抽,搅拌均匀就可以开吃了。萝卜像我们这样做,开胃又下饭,这样做出来的萝卜还是下酒的好菜,装入小盘就可以开吃了,酸辣腌萝卜就做好了

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白萝卜最快的腌制方法,十斤白萝卜腌制放多少盐(6)

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