萝卜炖芋头焖排骨家常做法,排骨炖芋头的做法最正宗的做法

2、猪肋排购买的时候直接让卖家斩成小块，回家用冷水冲洗几遍。

3、煮锅加适量清水，加点料酒、几片姜片，放入排骨大火烧开后煮1分钟，控水捞出。

4、炒锅烧热加适量植物油，加几颗冰糖下火熬煮一会，直至冰糖完全融化，颜色变成红色，并起小泡泡的状态，放入排骨煸炒上色，再加生抽、老抽各1汤匙煸炒上色。

5、加入适量热水，少许料酒、葱姜，大火烧开后转小火炖煮40~50分钟。