和很多景区不同，潭溪山的饭菜很好吃，也不贵，并有特色。
肉嫩汤香的青山全羊，传承了青州和临朐全羊的风格，博山菜代表作豆腐箱做得也不差。我第一次吃到清脆甘甜的花生芽，都是山上的农场自己种的，还有太河水库鲜活的河虾，炸得酥脆。另有一道峨庄独有的山乡肉蛋，用腌过的肉丝挂糊炸成鹌鹑蛋的形状，炖在酸辣适中的汤里，现属于淄博市非遗。
淄博吃鱼咂汤的风俗在潭溪山也适用，一条鱼吃得只剩头尾，可让厨师回锅咂汤，加醋、胡椒粉，再甩上两个鸡蛋，比鱼肉的味道还美。通常来说，一条鱼只能咂一次汤，若客人厚着脸皮，多咂一次，厨师大概也不会拒绝，也不好再多加钱。早年间，有顾客每去酒店吃鱼，都咂上三四遍汤，把鱼刺都咕嘟化了，还意犹未尽。据说，有位老人去外地看他在酒店后厨打工的儿子，没打招呼，直接点了一条鱼，吃完后咂汤，一遍，两遍，等到第三遍的时候，儿子出来了，说：“爹，我就知道是你。”
从济南去潭溪山，两个来小时车程，一半在高速上。据说明年新的高速在潭溪山有口，一个半小时，就能到，省下这一个小时，可在悬崖上多做一个梦，亦能多咂一遍鱼汤。
