如果非要用一个词来形容胡杏儿的话，恐怕要用最老土的“努力”二字来概括了。
打击不断，努力不止
胡杏儿曾经在采访中说道，之前在TVB都是公司给你安排什么角色你就去演，艺人没有太大的自主权。
一向精明的TVB自然不会冒险让这位频繁因为长相受到攻击的女演员去出演什么绝色大美女，因此胡杏儿在很长一段时间内都是扮演无公害的小百花角色。
胡杏儿的第一次突破是在《我的野蛮婆婆》中饰演豪迈过人的山寨女田力，这部剧在香港播出后获得了非常多观众的喜爱，引进内地后反响也同样不俗。
不过这部剧受益最大的还是阿姐汪明荃，而胡杏儿在当年甚至连奖项的提名都没有。
也许是艺场失意情场得意，胡杏儿和黄宗泽就结缘于此剧，恋爱时的甜蜜稀释了许多不快。
但是事业心满满的胡杏儿自然不会被爱情冲昏头脑。2006年她接演了《肥田喜事》，并为角色增肥了近40斤！
原本就因为外貌饱受争议的她决定不理会这些言论，全心全意为角色付出：她将肥田这一角色演绎得十分生动可爱，乐观积极、坚持不懈的肥田鼓舞了许多观众。
那一年，肥田成为了全港热议的话题，胡杏儿也凭借这一角色首次入围了最佳女主角奖项。
获奖演员揭晓前，胡杏儿紧张到无法平静地接受主持人的采访，她知道以剧集的火爆程度自己的胜算并不小，因此在紧张之余还是满怀希望地祈祷着。
然而，那一年火的还有那部由佘诗曼一人分饰四角的《凤凰四重奏》，最终女主角奖项也落在了这位演技派前辈中。
一路走来，胡杏儿受尽冷嘲热讽，她太需要大家的肯定了，奖项的擦肩对于当时只有27岁的胡杏儿来说是一个很大的打击。
