▲富华斋店内，环境典雅，处处见精致。 摄影/DC zhang
富华斋不算老字号，却在努力复刻老味道，近几年颇有人气。高屋大堂，餐具精致，顾客满座，就像老舍《四世同堂》中饽饽铺的样子：屋中充满了温柔的糖与蛋糕，还有微微的，一点奶油的气味，使人闻着心里舒服安静。
▲在富华斋，时光是宁静的，时间是静止的。 摄影/DC zhang
屋里装饰着复古的花瓶、座钟，仿佛梦回清朝，就连点餐的方式，也像书里写的那样，看不见点心，只有高高的柜台，忙碌的伙计，殷勤的掌柜。给你一张菜单，有些点心认得，有些不认得，猜着买，猜着吃。
富华斋复刻了旧日的饽饽铺子，也复刻了一些不常见的北京点心——七星点子、孙尼额芬白糕、重阳花糕……
▲富华斋的七星点子和孙尼额芬白糕。 摄影/DC zhang
点子这种点心，背负着千古不解之谜。从前，点子分甜咸两种，用油酥白面、白糖，或椒盐、奶油做原料，饽饽铺里买不到，只供私人订制，专门用来祭祀。祭完撤供，一家子把点子分食，叫“散福吃克食”。
皇宫里，忌日多，点子吃不完，于是有人把点子收起来，做成酱，卖给王公亲贵们吃——这是唐鲁孙的书里说的。唐鲁孙肯定没骗人，但这个“点子酱”到底是什么？怎样味道，如何做法？毫无头绪，实在奇怪。
▲富华斋的点心，看着就想吃。 摄影/陶子
富华斋的七星点子，与唐鲁孙形容的点子还有些差别，小小的白色圆饼，味道香甜，奶味浓厚，圆饼上七个点点，有些呆萌可爱。咬一口，甜酥不腻，适合零嘴，也适合充饥。这道点心，北京还没有哪家点心铺卖过。
富华斋还有一绝，据说当年是慈禧最爱——芸豆卷。芸豆卷也是甜食，做法是将芸豆煮熟、捣烂、成糊、过滤，定型后包进豆沙、黑芝麻之类的馅料，外皮雪白，绵软细腻，内里甜而不腻。这种点心非常容易变质、干硬，很多人不喜欢。
