温馨提示：冬天打豆浆，黄豆室温浸泡就行了，如果是夏天，最好是放到冰箱里浸泡，以免因为温度上升而变质，影响豆浆的整体口感。
第二点：水和豆的比例别看是一样的豆子、一样的步骤，却不一定能打出口感一样的豆浆，这里面一个至关重要的因素就是水的用量。豆子多、水少，容易打成糊；豆子少、水多，味道就寡淡。1：15这个比例，是老板经过多次试验得到的最佳口感，不寡不淡、醇厚浓香。
再说细致有些就是1克黄豆、15毫升水的比例，但是一定要记住要用充分泡发好的湿豆，干黄豆不能以此比例做参考。
第三点：先打后煮相比较前两点，这才是真正的重中之重。第一点保证了营养，第二点保证了口感，那第三点直接把关香味和安心。
虽然现在的豆浆机都带有一边打磨、一边加热的功能，但是它并不能使豆浆完全沸腾起来，和热水壶类似，只是上层能烧开，下半部分却不滚不沸。如果直接食用的话，没有煮熟的豆浆中所含的皂角有可能造成肠胃不适。所以最好是打好以后再煮5分钟，把豆浆完全煮熟、煮开，食用起来才更安心、放心。
小小豆浆也有大学问，为了让你们喝上香浓醇厚又营养的豆浆，我也是煞费苦心，掌握好以上三点，轻轻松松打出好豆浆。
（第一美食编辑：小雅）
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