一半为肥肉,一半为瘦肉,带有酒香的东坡肉;
传承百年的独特酿造工艺,风味独特,香味浓厚的东坡酒......
苏东坡曾以“老饕”自嘲,并戏谑地宣称:全天下的美味呀,你们的存在都是为了供养我这个老馋鬼的!
时至今日,东坡酒、东坡肘子的传统制作技艺,已经成为了非物质文化遗产!东坡系列美食,了解一下?
泡菜,眉山最热销
“像香飘飘一样围绕世界”
东坡泡菜,又叫泡酸菜。四川省眉山市东坡区特产,国家地理标志产品,是四川泡菜的典型代表。
味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。