3、热锅凉油，冰糖炒至焦黄冒气泡
4、猪蹄倒入锅中上色均匀后，加入香叶，八角，辣椒，葱姜翻炒均匀，出香味加入生抽，老抽，料酒，耗油，翻炒均匀（慢慢抄有香味才可以不着急）
5、炒好转移到高压锅中，加入开水，基本没过猪蹄，加入盐，鸡精
6、可以自己选择软硬度，时间可以40-50分钟，根据自己喜好选，到时间就可以出锅啦
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