四、红薯
红薯一般也叫番薯，营养非常丰富，蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍。在明代李时珍称它是“长寿食品”。
【红薯板栗糕】
主要食材：红薯、板栗、蛋黄、白糖
1、红薯去皮后切成薄片，然后上锅蒸熟，蒸好后将红薯压成泥。
2、板栗去壳，然后用刀切碎，放入到红薯里面，加黄油、蛋黄、白糖搅拌均匀。
3、搅拌均匀后放到案板上，用刮刀整理成长方形，然后放入烤箱，表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，200度烤上10分钟即可。
五、裙带菜
裙带菜属于海藻类，它有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，钙是牛奶的10倍，锌是牛肉的3倍，所以无论大人小孩，都应该多吃一些。
【裙带菜豆腐汤】
主要食材：裙带菜、鸡蛋、豆腐、枸杞
1、裙带菜放入清水泡发一下，嫩豆腐切成小丁备用。
2、2个鸡蛋打散，放入锅中煎至两面金黄，然后盛出切成大块。
3、锅里倒入香油，煸香蒜末，再放裙带菜翻炒几下，放入鸡蛋块，加入开水，大火煮开后下入豆腐，小火嘟嘟上5分钟，最后加盐和枸杞即可。
