土豆丁怎么炸才是脆的,土豆丁一般炸多久才熟

6、土豆去皮后清洗一下，然后切成1.5厘米厚片，再切成1.5厘米宽的条，最后切成1.5厘米见方的土豆丁。

7、切好后放清水中冲洗几遍，把表面的淀粉冲洗干净，这样土豆在炸制的时候就更不会出现粘锅的现象，炸出来的口感效果也会更好。

8、冲洗干净后把土豆完全地泡在水中，这样土豆和空气隔绝后就不会出现氧化变黑的情况。

9、青蒜苗清洗干净后只取叶子部分，改刀切成1厘米左右的小段备用。