吃正宗川味麻辣肠,川味麻辣肠测评

2、猪肠衣放入温水中浸泡半小时，一端套在灌肠器上，另外一端打死结，灌肠器中塞满肉馅，拧紧盖子，顺时针旋转挤出肉馅到肠衣中。

3、灌好的香肠在有空气的地方用牙签扎小孔，用棉线分段扎紧，挂在阴凉通风处晾晒10天左右放入冰箱冷冻保存，吃的时候拿出一截放入蒸锅大火蒸半小时，放凉后切片装盘即可。