翻炒几分钟后，把狗肉转入到砂锅中，加入一碗米酒，一块腐乳，然后加入清水没过狗肉，家里米酒多的话，就全部用米酒煮，这样狗肉味道会更香。
盖上盖子，大火烧开，水开后转小火，慢炖90分钟。90分钟后，打开锅盖，用勺子翻动一下，开大火收汁。
汤汁收浓稠后，即可关火，撒点香菜点缀一下，我们这道好吃的狗肉煲就做好了，美味又滋补，冬天吃了不怕冷。喜欢吃狗肉的一定要试试哦，人间美味。
总结一下：
1.冬天是吃狗肉的最佳季节，夏季秋季不建议吃狗肉，吃多了要流鼻血的。
2.狗肉好吃，但是吃狗肉要注意一些事情：脑血管病患者，甲状腺功能亢进、胃炎、痢疾、溃疡病、肺结核、支气管扩张等病患者不宜食用狗肉。不能吃未经检疫的狗肉。必须吃新鲜健康的狗肉，千万不能吃狂犬肉，否则会感染狂犬病。
3.在吃狗肉时，不宜与菱角、绿豆等豆制品同食，以免引起腹胀等不良反应。大蒜不与狗肉同吃。
