江西人做的豆渣饼怎么做,古老的豆渣饼怎么做

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-30 01:21:21

用豆渣做的煎饼原来可以这么好吃。

以前打豆浆过滤出来的豆渣,都拿去喂鱼了,现在想想确实有点浪费。

江西人做的豆渣饼怎么做,古老的豆渣饼怎么做(1)

豆渣饼,是一道传统的民间食品。

据说在旧社会,贫苦人民经常会吃不上饭,就用人家做豆腐时剩下的豆腐渣,加入面粉盐等做成饼拿来充饥。

慢慢的,吃豆渣饼这个习惯就被保留下来。

现在我们的生活好了,不再会用豆渣来充饥,偶尔做一次豆渣饼,也会加入一些自己喜欢吃的调味料,口感也不会难以下咽,而是感觉它是一种美食。

如果你还不知道豆渣怎么做饼,就来围观一下吧。

今天做的是豆渣煎饼 ,吃起来非常香 。

打豆浆时,剩下一碗豆渣,最近听说用它烙饼非常香 ,就决定试试,看看用豆渣烙的饼口感怎么样。

江西人做的豆渣饼怎么做,古老的豆渣饼怎么做(2)

往豆渣中加入相等份的面粉,高筋面粉会更好一点。

再往其中倒入胡椒粉 ,食用盐和两颗鸡蛋 ,用筷子把它们搅拌搅拌,搅拌均匀。

准备一把香菜 ,用水洗净。

再洗两根小葱, 把香菜和小葱先整理好 ,然后切成葱段和香菜段,要尽量切得碎一些哦。

香菜切好了以后 ,把它们撒入豆渣面中,用筷子拌匀。

江西人做的豆渣饼怎么做,古老的豆渣饼怎么做(3)

江西人做的豆渣饼怎么做,古老的豆渣饼怎么做(4)

如果感觉*话 ,可以加入适量的水,使面成糊状。

电饼铛加热以后,加入油,

用勺子舀一勺面糊放进去,把电饼铛放满,然后不要动 ,

等煎饼成型了以后再去动它,翻过来煎另一面。

江西人做的豆渣饼怎么做,古老的豆渣饼怎么做(5)

江西人做的豆渣饼怎么做,古老的豆渣饼怎么做(6)

在摊豆渣饼的时候,满屋飘香,吃起来味道更是非常美妙。

直到把煎饼的两面都煎成金黄色,煎饼就熟了 。

出锅装盘 ,快尝尝吧 。

咸香酥嫩,满口的豆香味,实在是太好吃了。

打完豆浆后,别忘了做一盘豆渣饼尝尝哦。

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