我也不知道土家酱香饼是从啥时候就莫名火遍全国的。
酱香饼是名副其实的“未见其物先，先闻其香”美食。
在上高中的时候，校门口就有一个流动的酱香饼摊子。每天放学，不用看，只要闻一闻就知道今天酱香饼家出摊没有。
饼真的好香啊~
每次饼一出锅，闻到那股咸香味都被馋得不行，哪怕是在家刚吃饱早饭，也要忍不住来两块钱的带到学校吃。可以说，高中三年我的早自习都是酱香饼味的。
酱香饼的灵魂就是外面刷的那层酱。
酱是怎么调出来的，我一直不知道，想在买饼的时候偷偷师，但那一桶酱料，黑乎乎的，也看不出来里面都是啥。
我也不敢直接问老板娘，毕竟是人家赚钱的饭碗……
所以推味君就自己在家慢慢琢磨了一下这个酱料，多次试验还是小有成效，烙出来的饼跟在路边闻到的酱香饼一模一样，熟悉的香味！
今天推味君就和大家分享这个【金牌酱香饼】的做法~不香不要钱！
你要准备：
饼：面粉400克、温水230克。
酱料：豆瓣酱2勺、黄豆酱1勺、甜面酱1勺、芝麻酱1勺、红腐乳1块、洋葱1/4个，大蒜6瓣、生姜一小块、葱白段适量、啤酒4勺、白糖1勺、盐半勺、五香粉1小勺、胡椒粉1小勺、白芝麻适量。
油：玉米油两大勺、花椒粉2小勺、孜然粉2小勺。
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