红薯是我们生活中常见的食材，部分地方也叫地瓜、地蛋、蜜薯等，红薯含有大量的食物性纤维，能防止便秘，增加排便功能，吃红薯容易饱腹，同时能减少热量的摄取，让人达到减肥的效果，红薯可以生吃，脆甜爽口，用清水冲洗干净，直接开吃，除此之外，红薯还可以熟吃，例如煮粥、红薯饼、红薯丸子、红薯烙等，软糯香甜，营养丰富，做法多种多样，方便快捷。
“圆木轻燃炭火红，香飘四溢入风中，烤得香甜谁最乐，棉衣孩儿笑颜生”，在众多的做法中，我最钟意的是烤红薯，零食匮乏的年代，孩子们只要有时间，就会聚在一起烤红薯，找一个山坡土地，刨坑垒砖，自制火炉， 底下加柴火，上面烤红薯，香味随风飘扬，隔着老远都能闻见，大家想吃得迫不及待，直到最后，牙齿全部变黑才罢休。
一晃十几年过去，儿时的烤红薯，再也回不去了，憧憬的味道，只能靠回忆了，小伙伴们陆续长大，团聚的日子越来越少，大街上也有卖烤红薯的，但多是汽油桶，总感觉不卫生，好在现在有烤箱，一种简单的烹饪工具，大部分厨房已经普及，我平常会烤红薯、烤烧饼、烤板栗、烤茄子、烤肉串，想吃烤红薯的小伙伴，今天把方法分享给大家，喜欢就行动起来吧，烤熟的红薯香喷喷的，软糯香甜，热乎乎的拿在手里，身体瞬间也暖和了不少。
食材：红薯、锡纸
工具：烤箱
1、尤其到了冬季，大街上的烤红薯，味道真的好香啊，自己在家烤，一定要选对品种，可以用蜜薯，糖油丰富，软糯好吃，准备适量的蜜薯，个头基本一致，这样熟的均匀，清洗干净，晾干表面的水分。
