水煮藕肉丸子的正宗做法,水煮莲藕肉丸子家常做法

6.用手抓一团肉末，然后用虎口位置挤出肉丸子，用勺子把它挖下来即可。

7.煮一锅热水，水是快开的状态，底部开始冒泡那种，转最小火，下入丸子。先不要翻动它，让表面先定型。

8.全部定型变色之后就开大火把水烧开，然后把丸子完全煮熟。捞出来备用。

9.起锅倒油，油热下入一把冰糖，开小火把冰糖煮融化，然后不停地翻动它，一直熬煮到颜色变成枣红色。