岭南印象园位于广州大学城南部，原练溪村的区域内。总占地面积为16.5平方公里，是集观光、休闲、娱乐、住宿、餐饮、购物，体验岭南乡土风情和岭南民俗文化为一体的旅游景区。

岭南建筑主要以青砖和青瓦为主要建筑元素，搭建了岭南特色的建筑，这些建筑有三大特色：

(1)、为适应气候建筑布局比较开畅明朗，通透玲珑，造型比较轻巧淡素。

(2)、因岭南地处南大门离中原边远地域，建筑少受传统法制约束，比较求新自由，民俗味比较浓，善于吸取外来文化，“洋为中用”、“中西结合”，常开建筑独特风格之先河。

(3)、受岭南先哲人文思想的影响，岭南建筑比较务实重利，因地制宜，宜时多变丰富多彩。有海洋文化特色，也有崇山峻岭之文化特色。
下面介绍的是岭南文化中的九大民俗。
第一、功夫
第一个岭南民俗，是功夫。将功夫列入岭南民俗，很有点欺世盗名的做法。

因为，无论是武术、武功，还是功夫，都不是发源于岭南，岭南练武的人，也不算多，似乎怎么都不能把功夫，算作是岭南民俗。不过，不要忘记的是，当上世纪60年代，日本的空手道、韩国的跆拳道、泰国的泰拳、美国的拳击等技击享誉世界时，整个世界，尤其是西方，对中国武术知之甚少，甚至可以说是一无所知。祖籍佛山顺德均安镇，出生在美国加州旧金山的美籍华人李小龙，成为了中国武术的宣传员和推广者，身高只有173厘米，体重只有64公斤的他，在美国开设武馆，传授中国功夫，提升中国武术国际知名度。连很多世界级的空手道、跆拳道冠军，都拜李小龙为师傅。另外，李小龙在香港，拍了的3部半的功夫片，每部都创票房纪录，其中的《猛龙过江》，更是打破全亚洲的票房记录。他与好莱坞合作的功夫片《龙争虎斗》，总票房更达到2.3亿美元。李小龙的出现，让全世界的人，见识了中国武术的厉害，也知道武术的发源地是在中国，为中国武术创造了巨大的世界性的有形与无形价值。同时，李小龙也将粤语“功夫(kung fu)”一词，写进了西方人的词典。如此一来，想不把功夫列为岭南民俗，都不行了。
第二、逛花市
北方有逛庙会，南方有逛花市。北方的逛庙会，很多城市，甚至乡镇都有，南方的逛

花市，仅广州一地(后来发展到珠三角的很多城市)。而花市对世界的影响，远比庙会大，别的不说，光是世界各地的唐人街，在春节期间，大多有花市，很多外国政要，都逛过唐人街的花市，给中国人拜年。
广州人有养花的传统。早在西汉时期，文学家陆贾出使南越国，目睹岭南人，在屋前屋后种满花，甚至在厅堂房间也摆满了花，便赞誉广州人都是“彩缕穿花”人。相传在五代十国的南汉时代，南汉王的宠姬素馨，是珠江南岸庄头村的种花女，进宫后还一直爱好种花，使得从王宫贵族，到平民百姓，都喜欢养花，并使之成为岭南地区的民风民俗。后人为了纪念这位王姬，就把岭南特有的一种茉莉花称为素馨茉莉。北宋大文豪苏东坡，被贬谪岭南时，惊叹岭南的花美，留下了“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新”、“如今只有花含笑，笑道秦皇欲学仙”等赞美的诗句。
广州最早的花市，可追溯到明朝，甚至更早。其时广州花市与罗浮山的药市、东莞的香市、廉州的珠市，被称为“广东四市”。到了清朝，广州花市又有所发展。清代著名学者屈大均在《广东新语》说：“珠江南岸有村曰庄头，周围里许，悉种素馨，亦曰花田。”并指出：“花市在广州七门(广州七个城门)，所卖止素馨，别无花。” 清代诗人潘贞敏《佩书斋诗钞·花市歌》小序云：“粤有藩省前，夜有花市，游人如蚁，至彻旦云”。其时，每天早上，花农们采摘了大量的素馨(茉莉)花，从珠江南岸运往城北的五仙门码头登岸，再送到广州七个城门下销售，直至到半夜。五仙门码头也因此被称为“花渡头”。到了19世纪60年代，花市才逐渐地固定在春节前几天，这就出现了“除夕案头齐供养，香风吹暖到人家”的景象，也才有了我们现在所能看到年宵花市的形式。
第三、舞狮
舞狮，又称“舞狮子”、“狮子舞”、“狮灯”，多在节日和喜庆活动中表演。狮子是瑞兽，象征着吉祥如意，舞狮子，寄托着民众消灾除害、求吉纳福的美好意愿。

狮子虽是瑞兽，但中国却不产狮子。相传，狮子是从西域传入的，狮子也是文殊菩萨的坐骑，随着佛教传入中国，狮子舞也随之传入中国。汉武帝刘彻派张骞出使西域后，张骞将狮子、孔雀等贡品及狮子舞带回中原。《汉书·卷二十二·礼乐志第二》记载：“……朝贺置酒，陈前殿房中，不应经法，治竽员五人，楚鼓员六人，常从倡三十人，常从象人四人，诏随常从倡十六人，秦倡员二十九人，秦倡象人员三人，诏随秦倡一人，雅大人员九人，朝贺置酒为乐。”这里的“象人”，就是舞狮的前身;唐代著名的音乐理论家段安节在《乐府杂寻》中说：“戏有五方狮子，高丈余，各衣五色，每一狮子，有十二人，戴红抹额，衣画衣，执红拂子，谓之狮子郎，舞太平乐曲。”诗人白居易《西凉伎》诗中对舞狮，也有生动的描绘：“西凉伎，西凉伎，假面胡人假狮子。刻木为头丝作尾，金镀眼睛银帖齿。奋迅毛衣摆双耳，如从流沙来万里。”显然，至少在汉代，就有了舞狮。
现代舞狮，分为南狮和北狮。
南狮亦称醒狮，发源于佛山。醒狮造型十分夸张，额高而窄，眼大而能转动，口阔带笔，背宽、鼻塌、面颊饱满，牙齿能隐能露;醒狮的色彩鲜艳亮丽;醒狮运用各种步形步法，通过腾、挪、闪、扑、回旋、飞跃等高难动作，将狮子的喜、怒、哀、乐、动、静、惊、疑等八态，表现得惟妙惟肖。南狮的表演项目有出洞、上山、巡山会狮、采青、入洞等，其中以“采青”最为常见，也是醒狮表演的高潮。关于“采青”，民间有个说法，在清末，朝廷禁止民间习武，反清义士以舞狮作为强身健体、密谋革命的手段，并在舞狮中，添加了“采青”(踩清)环节，意为把清朝灭掉。其实，所谓“青”,就是礼物，就是红包，只不过，在红包外面，要绑上“青”——青菜，寓意生猛发达。当然，不同的“青”，表达不同的意思。“青”是生菜，即生财;是生蒜，即会算会理财;是生葱，即聪明伶俐等等。
正因为南狮有采青的环节，在喜庆的场合，总会有南狮表演，并随华人的迁徙，传播到世界各地。尤其当八十年，随着竞技舞狮的开展，南狮更是成为，在世界范围内，开展最广泛的中华民族传统体育项目之一。
第四、龙舟
关于龙舟的起源，有很多种说法，比较能被人接受的，是纪念屈原。相传，当年忠良贤臣屈原，在五月初五投汨罗江，被当地百姓发现后，大伙都拼命划船前去相救，虽没救起，却把这划船，演变成端午节举行龙舟竞渡的风俗。

其实，龙舟早在屈原之前就有。龙舟一词，最早见于先秦古书《穆天子传·卷五》：“天子乘鸟舟、龙舟浮于大沼。”明代徐矩所著的《事物原始》中，引用《越地传》云：“竞渡之事起于越王勾践，今龙舟是也。”显然，龙舟出现在屈原投汨罗江之前。而在屈原本人的诗作中，也有反映当时龙舟竞渡风俗的，《楚辞·涉江》中就有“乘舲船余上沅兮，齐吴榜以击汰。船容与而不进兮，淹回水而凝滞。朝发枉渚兮，夕宿辰阳。”诗中的舲船，实质上就是当时竞渡用龙舟;《楚辞·九歌》中《湘君》一诗有“驾飞龙今北征，邅吾道兮洞庭”的句子，句中的“飞龙”也是指龙舟。
对龙舟最权威的考究，来自于闻一多先生的《端午考》和《端午的历史教育》，在文中，闻多一先生认为，古代的越民族，是以龙为图腾的，为表示他们是“龙子”的身分，藉以巩固本身的被保护权。他们不仅有“断发纹身”的风俗，而且每年在五月五日这一天，举行一次盛大的图腾祭。其中有一项活动，便是在急鼓声中刻画成龙形的独木舟，在水面上作竞渡的游戏，绘图腾神，也给自己取乐。这便是竞渡习俗的由来。居住在岭南的古代越民族，大多地处水乡，大约在七八千年前的原始社会末期，就形成水上祭祀的风俗，龙舟最原始的角色，只是去邪祟、攘灾异的“遣灾送瘟舟”，后演化成“迎魂舟”或“归魂舟”，这就有点像现代殡仪馆的灵柩车。如此一来，百姓划龙舟，救屈原，其实是用龙舟祭送屈原灵魂归葬，是迎魂舟古俗的一个沿袭而已。
仅凭闻一多的文章，就此断定龙舟发源于岭南，过于武断，毕竟没有实物和文字作旁证。不过现代的龙舟竞渡，出自岭南，那是绝对的。
在1976年，当内地还处在文革动乱期间，地处岭南的香港，就举办了第一界龙舟国际邀请赛，并制定了包括龙舟规格在内的，许多现代龙舟竞赛规则，奠定了日后现代龙舟竞赛的基础。经过三十多年的努力，龙舟，这项具有鲜明特色的中国传统文化，已经推广到到65个国家和地区，并出现在亚运会赛场上。
第五、功夫茶
先不说功夫茶，而说茶和茶道。
茶的发源地是中国。唐代诗人陆羽说：“茶者，发乎神农氏，起于鲁周公”。陆羽说的话，当然是最权威的。

陆羽著的《茶经》，是世界上第一部介绍茶的专著，被誉为“茶叶百科全书”，是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺，茶道原理的综合性论著。《茶经》在总结中国茶道之大成时，称之为“茶经法”，包括了选茶、取火、选水、煮茶、酌茶、传饮八道程序。这八道程序中，除了炙茶、碾末这两道程序，是用于茶饼(犹如今天的普洱茶)的，现代茶道可以不用之外，其他几道程序，都是必须的。茶道，在唐朝很是盛行，唐朝封演所著的《封氏闻见记》中，有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。唐代刘贞亮在《饮茶十德》说：“以茶可行道，以茶可雅志。”唐代吕温(官至刑部郎中)在《三月三茶宴序》中，生动地描写了茶宴和品茶：“三月三日，上巳禊饮之日也。诸子议以茶酌而代焉。乃拨花砌，爱庭阴，清风逐人，日色留兴。卧借青霭，坐攀花枝，闻莺近席而未飞，红蕊拂衣而不散。乃命酌香沫，浮素杯，殷凝琥珀之色;不令人醉，微觉清思;虽玉露仙浆，无复加也。”只可惜，兴于唐代，盛于宋、明代的茶道，却在清代衰落了。反而是我国的紧邻日本，南宋时期才将茶和茶道，从中国引入，却将茶道发扬光大，以至世人误认为，茶道是日本的，而不是中国的，呜呼哀哉!
所幸的是，我们还有功夫茶。起源于宋代的功夫茶，与中国茶道是一脉相承的。清代文人俞蛟，在其所著的《梦厂杂著·工夫茶》中指出：“工夫茶，烹治之法，本诸陆羽《茶经》，而器具更为精致。”可谓一语中的。
功夫茶冲泡，可有讲究，严格起来，可以有二十多道程序，真要做齐全很难，通常的做法有治器、纳茶、候汤、冲茶、刮沫、淋罐、烫杯、洒茶。通俗一点讲，无非是煮水，并将茶叶放入冲罐中;水开后，即冲入冲罐中，盖沫，用初沏的茶，浇冲杯子;洗过茶和杯后，再冲入虾须水(要开为开的水)，茶叶已经泡开，性味俱发，斟茶;斟茶时，来个“关公巡城”或“韩信点兵”，即可品茶。
随着华人侨居海外，潮州功夫茶，传遍世界。
第六、早茶
早茶，当然不是指早上起来，喝一杯茶，而是指酒家，在早上供应茶点，给食客就餐享用。早茶，是岭南特有的文化现象。

广州人早期饮茶的场所，是茶寮。清末民初人士徐珂，在其《清裨类钞》中对茶寮有所描述：“粤人有于杂物肆中兼售茶者，不设座，过客立而饮之。” 显然，茶寮只是普通民众歇脚、饮茶的场所，没有什么设施，有时还是兼营的性质。后来，茶寮有所改进，会设几把木桌木凳迎客，除了茶水，还供应糕点，收茶水费一厘钱，俗称“一厘馆”。清末民初人士金武祥，在其《栗香随笔》中提到：“广州北门外多坟，弥望皆是，市廛尽处有快阁，为行人茶憩之所。” 随着社经济的发展，社会的需要，广州出现了初级的专业茶馆，几张木台、板凳，加上粗陶茶具，就可开档，老板兼伙计亲自搓面粉，做油条，蒸糕，蒸包，煮白粥，供客人享用。因为茶位只收二厘钱，因而被广州人形象地称为“二厘馆”。有一首粤语民谣，是这样称赞“二厘馆”的：“去二厘馆饮餐茶，茶银二厘不多花。糕饼样样都抵食，最能顶肚不花假。”“二厘馆”的出现，使广州人饮早茶，成为风气，并一直留存至今。
广州第一家真正意义上的茶楼，是诞生于乾隆十一年，即1746年的成珠楼茶楼，它的经营模式，跟现代的酒家别无二致。说起来，这家首创大名鼎鼎鸡仔饼的茶楼，竟然一直经营到2006年，因为土地被征用，茶楼被拆除，而停业，堪称餐饮业的一大奇迹。
由于在移居海外的华人中，广东人占的比例特别多，因此，广东的早茶，很早就传到了海外。在纽约、旧金山这样的大城市，很容易找到广东茶楼，可以到那里去喝广东早茶。就连偏远的南太平洋小岛上，也经常看到中餐馆的门前挂着“天天早茶”、“全天茶市”的牌子。几乎是，只要有华人聚居的地方，就有早茶。
第七、宵夜
宵夜，是岭南特有的饮食习惯，别的地区、别的国家都没有。

宵夜，俗称消夜，原意指消遣夜间时光。唐代诗人方干在《冬夜泊僧舍》诗：“无酒能消夜，随僧早闭门。” 以及元代剧作家孟汉卿《魔合罗》第一折：“他有那乞巧的泥媳妇、消夜的闷葫芦。”都有提到消夜。消遣夜间时光，最好的方法是吃东西，这吃东西，就吃出个宵夜来了。宋代吴自牧著的《梦粱录》载：“除夕，内司意思局进呈消夜果子盒，盒内簇诸般细果：时果、蜜饯、糖饯等品。”说的就是宵夜吃的东西。广东人，把在晚饭后的余兴节目中享用食物，叫“食宵夜”，吃宵夜的人多了，聪明的商家，干脆就在酒家开多一个饭市——宵夜。
不过说来尴尬，最早的开宵夜的，不是普通酒家，而是高级妓院。旧社会，嫖客在高级妓院看中某妓女，是不能直接肉帛相见，进入温柔乡，而必须先在妓女房间，摆一桌酒席，美其名叫“拦台饭”，席间自然少不了浅斟低唱，待到曲终席散，双方才可翻云覆雨一番。那时候，青楼旁边，通常都是酒楼，好些青楼的宵夜，都是酒楼给做的，生意好了，酒楼也就自己开宵夜了。有民国年间的《羊城竹枝词》为证：“两岸青楼接酒楼，万星灯火夜无收。”
现在，宵夜，已经成为岭南民俗的一张名片，越来越为世界人民所熟悉，一些著名的外国快餐连锁店，24小时通宵营业，不能不说是受到宵夜的影响所至。
第八、凉茶
凉茶，可不是“冰凉的茶”，它既不凉，也不是茶。凉茶，是指将药性寒凉和能消解人体内热，一味或复方中草药煎熬成得饮料，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。

在岭南地区，天气潮湿闷热，地湿水温，水质偏燥热，身体极易“聚火”，人们常要饮凉茶，清热、祛湿、解毒，防治感症。淮南王刘安，谏汉武帝远征岭南时，用岭南的天气作说词，说：“南方暑湿，近夏瘴热，暴露水居，蝮蛇蠹生，疾病多作;兵未血刃，而病死者十之二三。”可见岭南天气之恶劣。
公元306年，东晋著名医药家葛洪南下岭南，从中原带来了大量的中医药技术以及药材种植技术，正式开创了岭南医药济世事业，被人称为“葛仙翁”。当时岭南瘴疠流行，患病的人不少，葛洪就利用自己掌握的医术，悉心研究岭南各种温病的医治办法、有效药物，救治岭南百姓。葛洪在岭南编著的《肘后备急方》，首次把成药、防疫药剂和兽用药剂列为专章论述，主张成批生产成药，贮备以供急需。从葛洪开始，中医才有了“成药剂”，彻底改变了中药只有汤剂的历史。《肘后备急方》还收录了多种疾病，并提出了医疗方法和开出处方，为后来凉茶的诞生，奠定了基础。
历史最早的广东凉茶，是由广东鹤山人王泽邦于1828年(清道光八年)始创的王老吉凉茶。这王老吉凉茶，还与林则徐有关。有一年暑天，林则徐在广东禁烟，整日奔波劳累，不幸中暑。随从人员请来名医开方，均不见效，病情则日渐加重，上下十分焦急。此时，有人推荐王老吉看病，果然药到病除。病愈，林则徐登门答谢，并问及姓名与所用之药，王老吉如实回答：“大家叫我王老吉，为你治病的是几味不值钱的草药。”林则徐不禁感叹：“药无分贵贱，不值钱的草药，贫苦百姓更能受益。如果能将药煮成茶，使人随到随饮，有病治病，无病防病，那就更是为大众造福无量啊。” 王老吉听后，若有所悟。没过几天，他果然打开档铺，煲药卖茶。林则徐得知，即命人送来一个大铜葫芦壶，上面还刻上“王老吉”三个大金字。
后来，王老吉凉茶漂洋过海，在世界各地的华人中流行180多年，凉茶饮料的先驱。近年，凉茶成为世界饮料界的一匹“黑马”，喜爱的人越来越多，产量也越来越高。去年，全球凉茶产销量超过1000万吨，销售范围覆盖全球四十个国家。
第九、老火汤
老火汤，又称广府汤，即广府人传承数千年的补身养生秘方，经过长时间慢火煲煮的老火靓汤，既取药补之效，又取入口之甘甜，是美食之佳品。

明末清初学者、诗人屈大均，在其著的《广东新语·卷一·天语》中说：“岭南之地，愆阳所积，暑湿所居，虫虫之气，每苦蕴隆而不行。其近山者多燥，近海者多湿。”在岭南这个湿热地区，长久居住，湿热侵身在所难免，煲老火汤，饮老火汤，也就成为必然。
“汤”字，从“水”从“昜”。“昜”意为“播散”、“散开”。“水”与“昜”结合起来，表示溶化了固体成分的水，这与其说是对“汤”字的解析，倒不如说是对“老火汤”的解析。老火汤煲上三、四个小时，任何食材都要溶化了，汤渣都可以咀嚼吞咽了。
岭南早期的“汤”，其实就是药，用于去湿热。只是好吃的岭南人，不能忍受“汤”的苦味，便在“汤”中加入美味的肉类食材，使“汤”变得好喝，这就有了老火汤，要知道，熬药的时间，与煲老火汤的时间，是差不多的。对于那些确实不能变成老火汤的“汤”，岭南人就把它变成了凉茶。
岭南的老火汤，早就随粤菜，在世界各地扎根了，为世人所熟知。
