食材准备:饺子皮适量、萝卜缨150克、猪前腿肉150克、胡萝卜1/2根、鸡蛋2个、料酒、盐、生抽、食用油、熟黑芝麻、葱、淀粉
①我们把萝卜缨子挑一部分嫩的出来，去掉黄叶、烂叶等。把尾部切掉一截，然后泡入淡盐水中。大概泡10分钟左右，搓洗干净，沥干水分。
Tips:萝卜缨子露天几个月的时间，杂质灰尘很多会粘在叶子上面，所以用淡盐水泡一泡，可以*菌。它的根部接触地面，有很多泥土，不容易清洗，所以去掉。
②锅中烧水，水开后加入1勺盐和1勺食用油。倒入搓洗干净的萝卜缨焯水，约40秒左右捞出来，挤干水分，切成碎末放入碗中。萝卜缨子碎末中加入1勺油拌一拌，锁住水分。加盐和加油可以保持菜色不变，也可以*菌。
③鸡蛋打入碗中，加几滴料酒搅拌均匀，然后倒入锅中滑成鸡蛋块。
④猪前腿肉去掉皮，搓洗干净后剁成肉末。加入生抽、淀粉、葱姜水搅拌均匀。胡萝卜也洗净，剁成碎末。
